村网通讯/潍坊：硒是一种人和动物必需的微量矿物营养元素，具有增强免疫力、清除人体内自由基、预防癌症等功能。缺硒对人体健康会产生极大风险。但是硒摄入过量也引起硒中毒。硒在自然环境中的分布广泛但极其不均匀，目前全球各地土壤缺硒地带广泛存在。而植物可将吸收的无机硒转化为硒蛋白等多种形式的有机硒，是人体食源补硒的优良和理想载体。

                                               上图：红梅农场富硒西瓜

健康的质量在于生活，生活的质量在于食品，食品的质量在于安全，安全的食品才能健康长寿。人们对美好生活向往的同时，也对健康食品的重视和追求，越来越注重营养的均衡摄入，通过保健品或者蔬菜来补充人体所需的微量元素。硒元素这种不能靠自身合成而只能依靠外来补充的微量元素。富硒农业、富硒蔬菜、富硒水果都是通过生物转化的方法，在作物生长过程中，运用施肥的方式为农作物创造出富硒环境，由农作物吸收并转化为氨基酸、硒集聚在果实或者茎叶中，让农作物不仅具有本身自带的营养，而且还含有硒元素满足人身体多种需求。

                                                   上图： 富硒小麦

下面村小编就为大家分享富硒农业、富硒蔬菜、富硒水果比传统农业、蔬菜、水果有哪些的优点。

优点一：富硒农产品的开发为缺硒群体科学补硒提供了有效途径。富农产品的生产运用了植物生物转化功能实现了环境中的硒转化为人体易吸收的硒蛋氨酸、硒蛋白、硒多糖等有机形态硒，为人体补充提供安全、经济、有效的来源。

优点二：促进农产品的质量安全。富硒技术再农业方面具有抗逆病虫害、抗有害重金属、降解酸盐、抑制黄曲素吸收的作用。

                                   上图：坊茨绿洲生态园  富硒蔬菜/富硒小麦

优点三：优化了农产品营养元素的抗氧化功能和“板桶原理”的作用机理，增加密度延长了保质期，使富硒农产品中的蛋白质、可溶性糖分、氨基酸、维生素和矿物元素含量相应增加，口感也更佳。

优点四：提高了商品性能。富硒瓜果菜等农产品细胞纤维排列紧密、相对耐储耐运、货架期延长、茄果类农产品表光细腻，味道口感变佳。