村网通讯／潍坊站：　　　豌豆是我们日常生活中常常食用的一种食物。豌豆的营养价值非常丰富，特别是维生素B族的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素c、无机盐等营养成分。豌豆的功效与作用比较多，有抗菌消炎、通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫力、防癌抗癌等作用。所以在我们日常生活中，建议多吃豌豆，对于增加我们机体抵抗力，增加我们的身体营养物质以及各种微量元素是非常有帮助的。

　　　　　　　　　　　上图：去皮的豌豆　　

1．豌豆富含蛋白质，每100g豌豆蛋白质的含量是20.3g,豌豆的蛋白质富含人体所需的各类氨基酸,可以有效提高人体免疫力,促进生长发育以及维持我们身体的基本新陈代谢。而且这个蛋白质属于植物蛋白，不像肉类蛋白那般高饱和脂肪酸和高胆固醇等，影响心脑血管的健康，所以在国内外都有用豌豆来提取的豌豆蛋白粉来售卖。

2．豌豆膳食纤维的含量是10.4g/100g,要知道人体每天膳食纤维的推荐摄入量是25-30g,而每100g豌豆的膳食纤维的含量就占了每日推荐摄入量的1/2。这样富含膳食纤维的食物可有效的预防诸如便秘、肥胖症、动脉硬化、心脑血管疾病、血脂紊乱及糖尿病等慢性疾病。

3．豌豆是高钾食物，每100g豌豆所含的钾是823mg，是芹菜和香蕉的4倍。其中钾不仅有能降低血压的功效，还能促进钠的排出，而体内钠具有升高血压的作用，所以经常食用富含钾比如豌豆这类的食物可有效预防高血压。

4．豌豆富含VE,VE具有很好的一个抗氧化性，能有效的抵抗自由基的损伤，可起到延缓衰老的功效。同时富含维生素B族，可有效滋养神经细胞。促进新陈代谢。所以经常食用豌豆。

　五　谷　杂　粮　更　健　康　　富　硒　农　产　村　网　店